不同類型的食品加工行業車間要求也都是不同的，但是無菌無塵的環境肯定是必須要保證的。而且食品車間設計必須要考慮到整體上的實用性，不同的食品加工車間肯定也是會有很大的差異性，所以我們在設計布局的過程中，必須要注意好以下幾大原則。

　　原則一，地面設計保證排水性能

　　食品車間設計必須要考慮到地面的相應處理，盡量選擇環氧地坪等，如果需要有清洗排水功能，那么地面設計也是要有一定的傾斜度，需要根據具體的環境來進行確認。排水系統的坡度一般都是在1%左右即可，太高可能也會影響到日常的車間使用，必須要找到專業性的施工方來完成相應的設計工作。

　　原則二，通風排氣系統必須要做好防護

　　任何一個食品車間設計都是免不了要有通風排氣的系統，管道內部需要有空氣的過濾器等，而且通風口必須要距離地面兩米以上的位置，盡量選擇自然風進入，這樣可以保證好的通風效果，也降低了一定的耗能。排風口的位置一定要遠離風口，需要實地考察，確定好當地的實際情況然后進行設定，并且要加入一定的防護措施。